のどぐろを入荷致しました！！

CAFE＆BAR「MAHORA」ではグランドメニューの他に旬のおすすめ料理を提供しております。

例えば本日ですと「のどぐろのお刺身or塩焼き」「ユメカサゴの竜田揚げ」「三瓶ヤマメの塩焼き」などです！

のどぐろですと骨まで美味しく頂けるのでメニューに骨煎餅もございます。

これからの季節、味覚の秋で様々な旬の食材がございますので是非とも旬を味わいにお越しください！！

基本的におつまみは値段を抑えた少量でお出ししておりますのでご宿泊のお客様でも追加で注文しやすくなっております。

※旬のおすすめ料理は都度変更しておりますので来てのお楽しみです！！

「のどぐろ(アカムツ)」

標準和名よりも日本海での呼び名「のどくろ」と呼ばれることが多く、超高級魚のひとつ。日本海や宮城県千葉県以西の太平洋側で取れます。

鮮度のいいものは、ルビーを思わせるような色合いで、大きな目が特徴の魚。
「日本海の赤い宝石」とも言われます。
脂のノリが非常に良くて、口の中でとろけるようなので、「白身のトロ」とも呼ばれます。
生、近海、釣りものとなるとキロあたり１万円を超えることは普通です！
養殖されていないのも魅力の一つ！